掉线专家 发表于 2010-12-5 23:17   全显示 1楼
真的是好刀工啊,能把鱼片的那么薄真的很需要技术,做法我觉得楼主是不是参照了水煮鱼啊,鱼头火锅貌似不是这么做的,水煮鱼倒是类似这种做法
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