| 掉线专家 发表于 2010-12-5 23:17 只看TA 33楼 |
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| 真的是好刀工啊，能把鱼片的那么薄真的很需要技术，做法我觉得楼主是不是参照了水煮鱼啊，鱼头火锅貌似不是这么做的，水煮鱼倒是类似这种做法 |
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| shangraoribao 发表于 2010-12-6 13:28 只看TA 36楼 |
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| 鱼片就是刀工很考验人啊，每次片鱼都觉得非常吃力。 |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-12-7 20:31 只看TA 37楼 |
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鱼火锅很流行啊~ 可惜最近长痘痘不能吃鱼~ 好了一定要自己动手吃~ 鱼片外面也有片好的~ 我自己的刀工肯定是片不出很薄的鱼的~ 切块还可以~ |
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