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[转帖] 【原创】美味鱼火锅[13P]

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不过搞火锅一般是用黑鱼吧
但现在大多小店卖这些鱼用的都是胖头鱼

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看不见图片
也就看不见您的刀工
不过步骤很细
能看明白
我还是那个老建议
兑汤的时候用凉水
汤是白的

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刀法切的很好,不过换成黑鱼是不是会更好吃呢

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这2天好冷啊,明天我这里是中雨转大雪,正好想吃火锅,正犯愁用什么做汤底呢,呵呵,上来看见这个,看着不错,这2天就试试!

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楼主一看就是特级厨师的资格,要不然也不会做出这么好的菜,也不会有这么好的刀功。菜一看就让人流口水。实在是忍不住啦。我也要做一下,满足一下我的口腹之欲

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谢谢楼主的分享啊!
冬天边吃火锅边喝酒真的是一道好菜啊!

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本人对于做鱼的看法只有一个,只要用葱姜蒜,还有醋,把鱼味道提出来!就可以了!如果离开了这个主线,鱼腥味应该会很重
本帖最近评分记录
  • yyttlll 金币 -30 好意提醒你你不听,还是刷版? 2010-12-15 14:31

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为什么我总是看不到图啊,真是遗憾。感谢楼主发帖。

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看不到图片啊!今天准备吃火锅,哈哈!所以就进来看看这个做法,我还是自己去买火锅料吧,嘿嘿!

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鱼可以换别的鱼吗?目前这个菜还是可以尝试下的 看着很好

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