[转帖] 【原创】美味鱼火锅[13P]

麻木25258 该用户已被删除	71楼大中小发表于 2010-12-14 09:42 只看该作者 0 不过搞火锅一般是用黑鱼吧但现在大多小店卖这些鱼用的都是胖头鱼
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无赖青蛙该用户已被删除	72楼大中小发表于 2010-12-14 09:46 只看该作者 0 看不见图片也就看不见您的刀工不过步骤很细能看明白我还是那个老建议兑汤的时候用凉水汤是白的
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xixilu202

Ban to Visit(禁访)

73楼 大中小发表于 2010-12-14 12:19 只看该作者

刀法切的很好，不过换成黑鱼是不是会更好吃呢

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kenC

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74楼 大中小发表于 2010-12-14 20:10 只看该作者

这2天好冷啊，明天我这里是中雨转大雪，正好想吃火锅，正犯愁用什么做汤底呢，呵呵，上来看见这个，看着不错，这2天就试试！

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mcl12002130

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75楼 大中小发表于 2010-12-14 21:49 只看该作者

楼主一看就是特级厨师的资格，要不然也不会做出这么好的菜，也不会有这么好的刀功。菜一看就让人流口水。实在是忍不住啦。我也要做一下，满足一下我的口腹之欲

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gfzj123 该用户已被删除	76楼大中小发表于 2010-12-15 13:01 只看该作者 0 谢谢楼主的分享啊！冬天边吃火锅边喝酒真的是一道好菜啊！
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别再删我账号

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77楼 大中小发表于 2010-12-15 14:30 只看该作者

本人对于做鱼的看法只有一个，只要用葱姜蒜，还有醋，把鱼味道提出来！就可以了！如果离开了这个主线，鱼腥味应该会很重

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aidiaorenren 该用户已被删除	78楼大中小发表于 2010-12-15 15:47 只看该作者 0 为什么我总是看不到图啊，真是遗憾。感谢楼主发帖。
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lai8

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79楼 大中小发表于 2010-12-15 15:54 只看该作者

看不到图片啊！今天准备吃火锅，哈哈！所以就进来看看这个做法，我还是自己去买火锅料吧，嘿嘿！

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joni8165

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80楼 大中小发表于 2010-12-15 18:08 只看该作者

鱼可以换别的鱼吗？目前这个菜还是可以尝试下的看着很好

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