今年的龙虾不便宜啊,买了10块1斤的,个头还行,解解馋够了,不能比那些极品哦。
回家先放水里泡泡,泡去虾虾身上的脏东西

泡过后,开始洗刷刷和残害,主要工具是废牙刷和剪刀,先冲冲

剪刀剪去所有的脚和嘴须,剪开两颊,去除藏污纳垢的腮

洗干净的效果,隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了,生抽对我有点难度啊,断了的话,吃的时候就不晓得了,还不如到时候一起抽。
[img]中间先说点题外的话,龙虾以前不会挑选,经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好,主要就是口感青壳的比较软,红壳太硬,牙口不好吃的费劲,图中左红右青

下面准备调料了,葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。

油锅烧热,把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香,放入龙虾翻炒

放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水,煮下,不煮透俺可不敢吃,最近有人吃龙虾过敏,还是小心为好

烧好起锅了,好香啊。。。。

烧制过程已结束,谢谢观赏,有过于不适处还请海涵