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　　健康功效

　　鸡蛋:润燥

　　食材用料西红柿（大）

　　一个鸡蛋

　　两个面

　　200克生姜

　　适量大蒜

　　适量香葱

　　适量花生油

　　适量盐

　　适量香油

　　少许生抽

　　适量西红柿鸡蛋打卤面的做法

　　1.拌好的面吃到大满足。

　　2.西红柿用开水烫一下，顶部划十字口。

　　3.切姜末，蒜末，葱花，两个鸡蛋。

　　4.热锅倒入花生油烧热，开中小火倒入打散的蛋液。

　　5.用筷子划散，装入碗中备用。

　　6.西红柿撕去皮，切小块。

　　7.锅内再倒入适量的花生油烧热，开小火放入姜末蒜末炒香。

　　8.放入西红柿翻炒。

　　9.西红柿炒软出汁。

　　10.放入鸡蛋和大半碗清水烧开，转小火。

　　11.煮至汤汁浓稠，放盐和生抽调味。

　　12.起锅盛入碗中备用。

　　13.烧锅开水煮面，水里放点点盐。

　　14.面熟后捞起放入碗中。

　　15.浇上西红柿鸡蛋，撒上葱花，倒入少许的香油。

　　16.拌匀就可以开吃咯！小贴士

　　做好西红柿鸡蛋卤汤汁要多一点拌面才好吃，我这里用了两种面，鸡蛋面，挂面，手擀面都可以的。

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